ارزیابی ها نشان می دهد، از سرعت افزایش شاخص کل بهای مواد غذایی در ماه نوامبر 2021 برابر با 1.2 درصد کاسته شده و شاهد افزایش 28.8درصدی شاخص کل نسبت به ماه مشابه سال قبل هستیم.
به گزارش راه امروز: ارزیابی ها نشان می دهد، از سرعت افزایش شاخص کل بهای مواد غذایی در ماه نوامبر 2021 برابر با 1.2 درصد کاسته شده و شاهد افزایش 28.8درصدی شاخص کل نسبت به ماه مشابه سال قبل هستیم. شاخص بهای غلات، لبنیات، شکر و روغن خام افزایش یافته و در مقابل شاخص بهای گوشت طی یک ماه نوامبر 2021 افت را نشان می دهد.
افزایش مجدد بهای گندم به دلیل تقاضای قوی و در عین حال محدودیت های عرضه در کشورهای عمده صادرکننده از جمله استرالیا و روسیه اتفاق افتاده است. بهای جو نیز به علت محدودشدن عرضه و جانشینی با گندم افزایش یافته است. اما با این حال، کاهش سرعت افزایش بهای ذرت به دلیل تقویت رقابت در عرضه در میان کشورهای برزیل، آرژانتین و اوکراین و ثبات نسبی بهای برنج را شاهدیم.
بنابر آمارها، بهای روغن های خام سویا و کلزا با افت نسبی مواجه شدند و در مقابل ثبات نسبی روند رشد بهای روغن پالم را شاهدیم. از سوی دیگر، اعمال محدودیت های صادراتی، کاهش عرضه شیر خام و افت موجودی ضمن رشد تقاضا دلیل اصلی افزایش بهای کره، شیر خشک و پنیر عنوان می شود.
لازم به ذکر است که افت قیمت گوشت گاو به دلیل افزایش عرضه توسط صادرکنندگان عمده صورت گرفته و ثبات نسبی قیمت گوشت مرغ به علت اطمینان از تامین تقاضا علیرغم محدودیت در برخی منابع عرضه کننده و نگرانی از بروز آنفوالنزای پرندگان رخ داده است.
از طرفی، افزایش قیمت اتانول زمینه ساز افزایش مصرف شکر برای تولید اتانول در برزیل و افزایش تقاضا برای واردات جزو عوامل رشد بهای شکر است. در همین حال، کاهش هزینه حمل به همراه چشم انداز افزایش عرضه و حمل شکر توسط هند و پیش بینی افزایش صادرات تایلند جزو عوامل کاهنده قیمت آن است.
